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                          一周三連漲!豬肉價格行情狂飆,利潤創新高!

                          http://www.h8761.com 重慶商報 2019-08-03 16:48 右右 網友評論 |

                            在中國菜系中是少不了的原材料之一,而從今年3月份以來,呈現持續上漲的態勢,近期的漲幅更是有所擴大,這讓豬肉市場成為各方關注的熱點。

                            據農業農村部監測數據顯示,6月份全國豬肉批發市場均價每公斤為21.59元,環比上漲4.7%,同比高出29.8%,豬價上漲較快主要是受非洲疫情影響,去年四季度以來,和能繁的產能持續下降,豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。

                            在全國豬肉震蕩的大背景下,重慶豬肉市場價格波動如何呢?生豬存欄補欄怎樣?給上下游端帶來了什么影響,后期豬價走勢如何?連日來,記者進行了多方走訪調查。

                            市場

                            一周豬肉零售價連漲三次

                            “三線肉13.5元一斤,五花肉13.5元一斤,排骨25元一斤……”30日上午,在人和農貿市場豬肉銷售區,看到最新掛出來的豬肉價格牌后,前來買肉的消費者不禁感嘆:“這已經是一周來的第三次漲價了,再這樣下去只能告別回鍋肉、糖醋排骨……”。

                            家住西區附近的消費者張女士一周前買的排骨還是20元一斤,短短一周過去,再來購買時,其已經漲到了25元一斤。因此,她僅挑選了兩根較瘦的排骨,花費36元左右。

                            面對消費者的無奈,商販們也直喊委屈。“沒辦法,白條豬批發價格持續上漲,我們的豬肉零售價只能配合著水漲船高。”在人和農貿市場,銷售豬肉的商販廖女士說,價格上漲必定會影響銷量,他們也不愿意看到價格上行。

                            不僅農貿市場豬肉零售價格躥高,超市里的豬肉零售價也出現不同程度上調。渝北西區一家超市肉品銷售區計價員李女士,在查詢近期進貨單發現,7月25日,白條豬的進貨價格是12.05元一斤,排骨20.5元一斤;待到7月30日,白條進貨價已上漲到12.75元一斤,排骨也漲到25元一斤,一斤分別上漲了0.7元和4.5元。

                            一周內能有如此大幅度的上漲,在李女士過往工作經驗看來,是很少見的。

                            同時,在渝中區石灰市菜市場,從事豬肉批發生意近10年的張先生告訴記者,最近一段時間豬肉的價格上漲的確很快。“一天漲個五毛錢都很正常,再不抓緊,后市在西餐廳看見的恐怕不是牛排,是豬排了。”他調侃道。

                            另外,在永輝、重百、新世紀、沃爾瑪等商場超市記者看到,近期豬肉價格都略有不同程度的上漲,漲幅大多在兩、三元波動。

                            事實上,零售價格的快速上漲,得益于豬肉批發市場的動蕩。記者從重慶雙福農貿城了解到,26日五花肉的批發價在11.50元一斤,第二天卻漲到了12.50元一斤,足足上漲了1元,而其他部位的價格也都相應的上漲了幾角錢。

                            值得一提的是,記者在采訪中觀察到,近期豬肉價格的上漲也帶來了一系列鯰魚效應,比如直接帶動了雞、牛的消費增長,讓原本應該淡季的禽肉市場,扎起了人堆,價格也和豬肉相似,有了逆勢上揚的意思。

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